Tapioka pärlid väike / keskmine 500 g

Tapioka

Tapioka on tärklis, mis on saadud manioki või juuca juurest. Kassava on Lõuna-Ameerikas ja Lääne-Indias levinud taim, mille paksu, kiudset juurt kasutatakse mitmesugusel kujul – jahu küpsetamiseks, õlle valmistamiseks ja muidugi tapiokapudingi valmistamiseks. Tapioka sobib ka suppide või kastmete paksendamiseks. Seda kasutatakse ka bubble tea valmistamiseks.

Tapiokast valmistatud toidud (magustoidud, pudrud, pudingid, mulli tee), ideaalis koos kookospiimaga, on kergesti seeditavad. Tapiokat võib kasutada ka paksendajana suppides, kastmetes. Tooraine on looduslikult gluteenivaba. Ayurveda kohaselt on tapiokal jahutav toime, kui organismis on liigne sapp.

Kasutamine

Kui kasutatakse paksendamiseks, leotada üleöö leiges vees, kui kasutatakse jookides, keeta, kuni pärlid on pehmed (umbes 25 minutit), ja jahutada.

Pudingi valmistamine

Pudingi valmistamiseks vala 100 g pärleid 300 ml vette ja lase üleöö leotada. Järgmisel päeval lisage 300 ml piima, magustage ja keetke madalal kuumusel pidevalt segades, kuni see pakseneb.

Koostisosad

maniokijuurtärklis 100% (tapiokapärlid) – väike/keskmise suurusega

Pakend

500 g

Toitumisalane teave

Toitumisalane teave 100 g kohta:

Energiasisaldus: 350 kcal
valkained 0,2 g
süsivesikud 85,5 g
millest suhkrud 0 g
rasvad 0,2 g

Päritoluriik

India